MUSAKA OD PLAVOG PARADAJZA

2 veća plava paradajza oljuštiti, iseći na kolutove, posliti i ostaviti da odstoje.
Ocediti i svaki komad ispohovati u jajima.Tako pohovan paradajz ređati sa uprženih 500 gr. mlevenog mesa i 1 glavice crnog luka, sa dodatkom bibera, soli, vegete i peršuna. Zaliti sa 3 jaja i 3 dcl mleka. Peći na 200-250 stepeni..